Oeufs cocottes

Un petit classique que j’adore les oeufs cocottes, aujourd’hui je vous partage ma recette ! Vous pouvez moduler la recette en fonction de vos envies ou vos goûts, pour ma part je préfère celle là : 

 

Pour réaliser cette recette 4 personnes il vous faudra : 

  • 4 oeufs (ou 1 oeuf/personne) 
  • 400 grammes d’allumette de bacon 
  • 1 brique de crème fraiche liquide (25cl)
  • 200 grammes de gruyère 
  • Sel et poivre

Ustensiles :

  • 4 ramequins 
  • 1 poêle 
  • 1 grand plat au bord assez haut
  • 1 saladier 
  • 1 spatule 

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Place à la réalisation : 

  • Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante 
  • Commencez par cuire vos allumettes de bacon 
  • Une fois cuit ajoutez les dans votre saladier 
  • Ajouter la crème fraiche, le gruyère, un peu de sel et poivre 
  • Mélangez et versez équitablement la préparation dans vos ramequins en laissant de la place pour ajouter l’oeuf 
  • Placez vos ramequins dans votre grand plat 
  • Ajoutez vos oeufs entier dans les ramequins en veillant à ne pas casser le jaune 
  • Mettez de l’eau dans votre grand plat afin de réaliser une cuisson au bain-marie
  • Placez les au four pendant 8 minutes (en fonction du fou, dès que vous voyez que le blanc est cuit, retirez les (le mieux est quand le blanc est bien cuit et que le fond est encore fondant au milieu du ramequin) 

Petit plus :

Vous pouvez accompagner ces oeufs cocottes de mouillettes de pain pour obtenir un vrai plaisir gustatif ! 

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